δεσπόζει στην δεξιά πλευρά του λιμανιού της Κω και είναι ίσως το πιο αξιόλογο κτίριο στο νησί. Χτίστηκε από τους ιππότες, που ήρθαν στην Κω τον 14ο αιώνα πιθανότατα πάνω στα ερείπια ενός προηγούμενου κτιρίου, όπως δείχνουν ερείπια αρχαίων κτηρίων, κίονες και άλλα αρχιτεκτονικά μέλη μέσα από τα τείχη. Η εξωτερική κατασκευή του κάστρου ξεκίνησε το 1495 και η ύπαρξη διαφόρων σκαλισμένων οικόσημων, μαρτυρούν ότι το εξωτερικό ολοκληρώθηκε το 1524, ενώ το εσωτερικό ολοκληρώθηκε το 1748. Σήμερα, μπορεί κανείς να δει τμήματα των τειχών, καθώς και πύργους, σκάλες, διαδρόμους και τις πύλες από το εξωτερικό και το εσωτερικό του Κάστρου. Κάτω από την πύλη του Κάστρου, βρέθηκαν τμήματα από ένα κυκλικό τείχος που χτίστηκε το 1391 από τους ιππότες για να προστατεύσει την πόλη. Τα πιο εντυπωσιακά τμήματα του κάστρου είναι ο νοτιοδυτικός Πύργος και η κύρια είσοδος με τα τρία τοξωτά γεφύρια και την κινητή πύλη.